吉林大米历史悠久，其深厚的文化底蕴和卓越品质使得它在历史上一直备受推崇。早在唐朝时期，吉林地区的大米就已经是皇家贡米的重要来源。据《新唐书·渤海传》记载，在1300多年前的唐朝，吉林地区所产的“卢城之稻”就已被誉为皇室珍品，成为唐朝300年间的皇家贡米。这种大米不仅口感香糯，营养丰富，而且在当时的社会文化中占据了重要地位。

随着时间的推移，吉林大米逐渐在全国乃至世界范围内赢得了声誉。在明清时期，吉林境内水稻种植越来越受到皇家重视，成为了皇粮贡米的重要供给地。清政府曾在乌拉街设立打牲乌拉总管衙门，专门负责进贡吉林大米等东北特产。康熙、乾隆两帝都曾多次品尝并赞美吉林大米，留下了许多珍贵的墨宝和诗句。

到了近现代，吉林大米依然保持着其卓越的品质和口感。经过多年的品种改良和种植技术的提升，吉林大米已经形成了独特的品质和风味。如今，吉林大米已经成为全国知名的优质大米品牌，不仅在国内市场上销量领先，还出口到多个国家和地区。

总之，吉林大米的历史悠久，文化底蕴深厚，品质卓越。它不仅是吉林省的骄傲，也是中国大米文化的重要组成部分。