辨别绿色有机大米的真伪，可以从以下几个方面入手：

1. 查看认证标志：绿色有机大米必须通过合法的有机食品认证机构的认证，并在产品上标注相应的认证标志。消费者可以注意查看产品包装上是否印有“中国有机产品”字样和英文“OR-”字样的认证标志，同时还可以查看认证机构的名称和认证编号等信息。

2. 查看产品包装：绿色有机大米的包装通常也会有所不同，一般会使用环保材料制作，同时包装上也会印有相关的认证标志和产品信息。消费者可以注意查看产品包装是否规范、印刷是否清晰、信息是否完整等方面。

3. 了解生产过程：绿色有机大米的生产过程通常不使用化学合成物质，如农药、化肥等。因此，消费者可以了解产品的生产过程，包括种植、收割、加工等环节，以确保产品符合有机标准。

4. 注意价格因素：由于绿色有机大米的种植和加工成本较高，因此其价格通常也会高于普通大米。消费者在购买时，应注意比较价格是否合理，避免购买到过于便宜的产品，可能是假冒伪劣的。

综上所述，辨别绿色有机大米的真伪需要消费者注意多个方面，包括认证标志、产品包装、生产过程和价格因素等。同时，消费者也可以选择购买有信誉的品牌和渠道，以确保购买到真正符合有机标准的大米。