吉林大米是吉林省特产，中国国家地理标志产品。

吉林省位于世界三大黑土带之一的东北平原腹地，是国内优质粳稻主产区。这里四季分明、雨热同季，昼夜温差大，日照时间长，加上肥沃的黑土地，为水稻生长提供了得天独厚的条件。吉林大米以粒形整齐、色泽明亮、口感柔软、味道香浓而著称，在国内外享有很高的声誉。

近年来，吉林省不断推进大米产业的发展，加强品牌建设，提高产品质量和附加值。通过推广先进的种植技术和加工工艺，加强产销对接和市场营销，吉林大米逐渐成为了中国高端大米的代表之一。

总之，吉林大米凭借其独特的生长环境和优良的品质，已经成为了中国大米市场中的一张重要名片，为推动地方经济发展和满足人们高品质生活需求做出了积极贡献。