绿色有机大米的生产标准主要包括以下几个方面：

1. 产地环境要求：绿色有机大米的产地环境必须符合相关标准，如空气质量、水质、土壤质量等都要达到有机农业的要求。

2. 种子选择：绿色有机大米使用的种子必须是非转基因的，并且要选择适合当地气候、土壤等条件的优质品种。

3. 肥料使用：绿色有机大米在种植过程中必须使用有机肥料，如畜禽粪便、农作物秸秆等，禁止使用化学肥料。

4. 病虫害防治：绿色有机大米在种植过程中必须采用生物防治、物理防治等非化学方法来防治病虫害，如使用天敌、灯光诱杀等。

5. 收获和加工：绿色有机大米在收获和加工过程中也要遵循有机农业的标准，如使用机械收获、避免过度加工等。

6. 质量检测：绿色有机大米在上市前需要进行严格的质量检测，确保产品的安全和质量。

总之，绿色有机大米的生产标准非常严格，从种植到收获、加工再到上市都要符合有机农业的标准，以确保产品的品质和安全。