是的，绿色有机大米是一种非常健康和环保的食品。在种植、生产和加工过程中，绿色有机大米严格遵循有机农业的标准和规范，不使用化学肥料、农药和添加剂，而是采用有机肥料和生物防治技术来保证水稻的正常生长和病虫害防治。

绿色有机大米的土地和水源也需满足有机农业的要求，保证其生长环境的健康和无污染。由于不使用化学农药和化肥，绿色有机大米具有更高的营养价值和更好的口感，同时也有更好的环保效益，能够促进土壤和水资源的保护和改善。

除了健康和环保方面的优势，绿色有机大米的生产也具有很好的经济效益。随着消费者对健康和环保意识的提高，绿色有机大米的市场需求不断增加，价格也在逐渐上涨。因此，生产绿色有机大米对于提高农民收入和促进农村经济发展具有重要意义。

在购买绿色有机大米时，消费者应该选择有相关认证的品牌和产品，如“绿色食品”、“有机食品”等标志。同时，消费者也可以根据自己的口感喜好、大米质量标准和食品安全等方面的考虑来选择适合自己的大米。