有人问，寿司米是否可以代替普通的吉林大米来做米饭，这里，我给到大家一个肯定的答复，那就是可以！

日本出产寿司米，但受气候及种植方式等多种因素的影响，寿司米和咱们普通的大米还是有一定区别的。寿司米煮成米饭后，质地相对要柔软一些，含水量较高，香味浓郁，且带有一定的粘性。

同样，如果制作寿司时家里如果没有了寿司米，也可以用咱们的普通大米和糯米来代替，做出来的寿司口感和黏性也是不错的。

保存寿司米时，需将寿司米装进食品袋中，密封后放在室内阴凉、干燥的地方存放。