吉林大米一般在选种前，需要对稻种进行7小时左右的暴晒，以便杀死部分附着在稻壳上的恶苗病等病菌。

    那么，是否所有品种大米都需要进行晾晒？

    并不是所有的稻种都要进行暴晒，如杂交稻种或其它生活力弱的稻种就不能暴晒，否则会降低发芽率，经过暴晒的种子，一定要在干燥、阴凉的地方放凉，以便促进种子的呼吸作用和酶的活性，提高种子发芽率和发芽势。