米容易吸收水分，并由于直接暴露于胚乳而引起发热和变质，胚乳易受外界环境条件如湿热的影响。那下面吉林大米小编就来为大家介绍一下怎样储存大米时间久。

1、花椒防虫法：花椒是抗氧剂，又有特殊气味，用锅煮生姜水，凉后将布袋子侵泡于在其中，捞起来晾晒后，把晾晒的大米倒进解决过的布袋中，再用沙布包些麻椒，分放到米的各一部分，扎袋后放置荫凉阴凉处。

2、海带防霉杀虫法：干海带吸潮工作能力较强，另外还具备操纵黄曲霉菌生长发育和除虫的功效。将海带丝和大米按净重一比一百的占比混放，一周后取下海带丝晾干，随后再放入米袋里，那样可使大米干躁且具备除霉防蛀的实际效果。

3、草木灰吸湿法：将大约一英寸厚的草木灰撒在米缸的底层，铺上白纸或纱布，倒入干米，密封，放在干燥阴凉的地方。如此加工的大米可以储存很长时间。

4、家里储藏的米如生小虫子能用筛子将小虫子筛除，或将米放置荫凉阴凉处晾晒。干万不能将长虫的米取得阳光底下暴晒，由于这不仅使怕光的小虫子钻进米层中去，并且小米粒会快速脱干，越来越又糙又碎，压根起不上灭虫的功效。筛选干净的大米，要采用有效的包装袋子，尽可能采用布袋子，不能用包装袋或麻包，更不能用包装袋。旧布袋子要清理整洁后再用，避免有幼虫粘附。米封袋后，要在封口放一小包拿布捆扎好的麻椒和几瓣蒜，用绳线将封袋扎牢，直至服用时开启。