舒兰大米介绍一般来说，大米的储存时间不定，与温度、水分和氧气息息相关，这三者决定着大米的陈化。除此之外大米的品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害地等都与大米陈化有着很密切的关系。    大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。
    另外，不同类型的大米中糯米陈化快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的条件。
    以上就是针对大米储存时间的简单介绍，综上所述，为了能够延长大米的储存时间，将大米放置在阴凉、通风的地方，并且一次性也不要购买太多的大米，采取少买勤买的方式，以防大米变质。