舒兰大米的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感绝佳：舒兰大米口感绵软润糯，带有清甜回甘，冷却后也不回生。其胶稠度高达70mm以上，支链淀粉含量达到80%-85%，使得米饭软糯可口。

2. 香气扑鼻：舒兰大米的生米带有淡香，蒸煮时米香四溢，2-AP（2-乙酰基-1-吡咯啉）的含量高达1.0mg/kg，是普通大米的10倍以上。

3. 外观晶莹：米粒饱满圆润，色泽光亮，晶莹洁白，垩白度低于4%，比普通大米更加透明光亮。

4. 营养丰富：舒兰大米富含维生素B族、钾、镁等矿物质，还含有高达0.49mg/kg的天然钼元素，是普通大米的2倍以上。钼元素是人体必需的微量元素之一，有助于预防贫血、心血管疾病等。

5. 生长环境优越：舒兰大米种植区域位于北纬44°的黄金水稻种植带，属北温带大陆季风气候，四季分明，雨热同季，昼夜温差大。土壤肥沃，有机质含量高达3.14%，土壤渗透性好。水源充足且洁净，主要由松花江和拉林河两大水系灌溉。

6. 种植技术先进：舒兰大米采用水稻高光效宽窄行栽培技术，以及“稻田养鸭”“稻田养蟹”“鱼稻共生”等循环农业模式，提高了水稻的产量和品质。同时，注重科学选种、育苗、插秧以及施肥、用药等方面的管理，确保水稻的健康生长和绿色安全。

7. 品牌影响力大：舒兰大米是全国农产品地理标志，入选中国农业品牌目录，被评为中国粮油行业十大影响力品牌，被农业农村部纳入全国农业品牌精品培育计划。2024年，舒兰大米以101.42亿元再次荣登“中国品牌价值”区域品牌百强榜前50名，并被新华网授予溯源中国可信区域公用品牌。