吉林大米中较为出名的品种包括：

1. 吉粳830

• 特点：吉林特色小圆粒香型水稻，兼具高产与优质。

• 荣誉：入选2025年度超级稻名录，获全国优良食味粳稻品评特等奖、国际米食味品鉴大会中国区金奖、中日食味米鉴评会“食味特别优秀奖”。

• 品牌：以“吉粳830”为核心的“查干湖圆粒香”大米品牌，已跃升为中国粮油领军品牌。

2. 吉粳88

• 特点：超级稻品种，吉林农科院2005年培育。

• 荣誉：开创吉林超级稻先河，为后续品种奠定基础。

3. 吉粳575

• 特点：圆粒香型，食味超过日本新潟越光米。

• 荣誉：2024年获中日食味米鉴评会“最优秀奖”。

4. 吉粳596

• 特点：圆粒香型，食味表现优异。

• 荣誉：2024年获中日食味米鉴评会“食味特别优秀奖”。

5. 九台贡米

• 特点：皇家贡米核心产区，色泽清白、晶莹剔透、香气清新浓郁。

• 历史：康熙年间设立“五官庄”专供皇家，2007年出土“皇粮碑”佐证历史。

6. 梅河大米

• 特点：日本检测品质优于本土秋田小町大米，食味分值高达85分。

7. 柳河火山岩大米

• 特点：生长于火山岩台地，土壤有机质含量高，米饭柔软滑顺，具有补气益中等功效。

8. 永吉万昌大米

• 特点：以色白光润适口著称，有“岔路河粳米可煮三次，味不改”之说。

9. 镇赉大米

• 特点：盐碱地改良后种植的弱碱性大米，品质优良，获国家地理标志认证。

10. 舒兰大米

• 特点：米质半透明，色泽清白有光泽，蒸煮时散发出浓郁饭香味，入口绵软柔糯，香味浓郁适口性强，饭粒表面有油光，冷却后不回生。

11. 延边大米

• 特点：粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。

12. 桓仁大米（京租米）

• 特点：腹白较少，米粒饱满，蒸煮时有光泽，纵向伸展好，米饭松软有韧性，口感佳，营养丰富。

这些品种凭借优越的品质和独特的风味，在国内外屡获殊荣，成为吉林大米的杰出代表。