吉林大米和五常大米都是中国优质的大米品种，它们在产地、种植环境、品种特点、口感和营养价值等方面都各有特色。以下是对两者的详细比较：

一、产地与种植环境

1. 吉林大米

• 产地：吉林省，特别是中、东、西部均有种植，主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域。

• 种植环境：吉林省位于世界三大寒地黑土带上，土壤肥沃、有机质含量高，为水稻的生长提供了优越的环境。同时，吉林省的气候条件也适宜水稻的生长，光照充足、雨量适中。

2. 五常大米

• 产地：五常市，位于黑龙江省南部，属于哈尔滨市的下辖县级市。

• 种植环境：五常市三面环山、一面向平原，是长白山脉向松嫩平原的过渡带。这里的气候条件独特，昼夜温差大，有利于水稻干物质的积累。同时，五常市的土壤肥沃、水资源丰富，为水稻的生长提供了良好的条件。

二、品种特点

1. 吉林大米

• 品种多样：吉林省水稻种植品种多达40余个，形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列。其中，吉粳88（超级稻）是吉林省的代表品种之一，米粒形整齐、小椭圆粒、晶莹剔透。

• 品质优良：吉林大米以色白光润、适口性好而著称。许多品种如吉粳511、吉粳816等在全国优良食味粳稻品评中屡获殊荣。

2. 五常大米

• 代表品种：五常大米以稻花香2号（五优稻四号）为代表品种，该品种抗性强、产量稳、米粒青白透明、外观好、米味儿香甜。

• 独特品质：五常大米因独特的种植环境和气候条件而具有独特的品质特点，如口感香甜、胶粘度适中、弹性适口等。

三、口感与营养价值

1. 吉林大米

• 口感：吉林大米口感柔软香郁、粘稠度适中，米香浓郁。不同品种的大米口感略有差异，但整体上都具有较好的口感和风味。

• 营养价值：吉林大米富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，有助于维持人体正常生理功能。

2. 五常大米

• 口感：五常大米口感香甜、软糯适中，饭冷不回生。其独特的口感和风味深受消费者喜爱。

• 营养价值：五常大米同样富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，且因独特的种植环境和气候条件而富含多种对人体有益的微量元素和矿物质。

四、市场与销售

1. 吉林大米

• 品牌建设：吉林省对吉林大米品牌建设高度重视，提出了“品牌做响、品质做优、企业做强、效益做大”的总体目标。近年来，吉林大米品牌在全国市场上的知名度和美誉度不断提升。

• 销售渠道：吉林大米销售渠道多样，包括线上电商平台、线下超市、粮油店等。同时，吉林省还积极推广直营店加商超专柜的销售模式，进一步拓宽了吉林大米的销售渠道。

2. 五常大米

• 品牌知名度：五常大米因其独特的品质和口感而享有较高的品牌知名度。在国内市场上，五常大米的价格通常较高，但消费者对其品质和口感的认可度也很高。

• 销售情况：五常大米的销售情况良好，特别是在线上电商平台上具有较高的销量和口碑。同时，五常市还积极推广稻米文化，通过举办稻米文化节等活动来提升五常大米的知名度和美誉度。

综上所述，吉林大米和五常大米都是中国优质的大米品种，它们在产地、种植环境、品种特点、口感和营养价值等方面都各有特色。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好、烹饪需求以及预算等因素进行综合考虑。