绿色有机大米是指采用有机农业生产方式种植的大米，不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，同时产出的米也经过了有机食品认证机构的认证。

绿色有机大米的特点包括：

1. 安全性高：由于不使用化学合成物质，因此不会对人体健康产生负面影响。

2. 品质好：由于采用有机农业生产方式，绿色有机大米的生产过程更加严格，因此品质也相对更好。

3. 有益于环境：有机农业生产方式对环境友好，可以减少对环境的污染。

4. 价格较高：由于有机农业的生产成本较高，因此绿色有机大米的价格也相对较高。

在购买绿色有机大米时，建议查看产品的包装和标签，确保产品的产地、生产日期、保质期等信息清晰、准确。同时，也可以根据自己的口感喜好、大米质量标准和是否转基因等因素进行选择。