吉林是我国重要的粮食生产大省之一，其中，大米是吉林农业的重头戏之一。吉林大米以其质优、量足、口感好而闻名遐迩。下面就来介绍一下吉林大米的特色。

首先，吉林大米的品质优异。吉林地处东北地区，日照时间短，昼夜温差大，湿度低，并且拥有大片优质的黑土地，这些条件都为稻米的生长提供了良好的自然环境。同时，吉林省还注重选用先进的种植技术，如水肥一体化等，保证了吉林大米的高品质。据统计，吉林大米的蛋白质含量在全国位居前列，是非常健康的食品。

其次，吉林大米的数量充足。吉林有广阔的农田，是中国代表性的粮食产区之一。多年来，吉林农业发展迅速，耕地规模逐年增加，目前已经形成了以水稻为主的农业种植体系。因此，吉林大米的产量非常丰富，可以满足广大人民的需求，同时还可以进行出口贸易。

最后，吉林大米的口感好。吉林大米在选种、种植、收获后，还要进行加工生产，其中包括去壳、去糠、磨白等等环节。经过层层筛选后剩下的米粒就是优质大米了。吉林大米的特点在于外观白如雪，颗粒饱满，口味香甜而柔软，入口即化，让人回味无穷。

总之，吉林大米以其品质优异、数量充足、口感好而受到了广大消费者的青睐。吃吉林大米，既有营养又有口感，是一种非常健康的饮食方式。以吉林大米为主食既有益于身体健康，还能带给人们美好的味蕾享受。