吉林舒兰大米是我国吉林省舒兰市出产的大米。该地区地理环境特别适合稻米生长，不仅气候条件有利，而且水土条件也非常适宜。因此，这里出产的大米就以品质优异、口感绵软而闻名。

据了解，舒兰大米种植历史悠久。早在清代，当地农民就开始利用得天独厚的自然条件进行水稻种植，并逐渐形成了自己的大米鉴别技艺和独特的加工方法。经过数百年发展，现今的舒兰大米已形成了自己的特色，成为了一种备受欢迎的特色美食。

首先，吉林舒兰大米外观精美，颜色洁白明亮，米粒充实、硬度适中。其次，口感绵软，带有微微甜香，让人感觉特别清爽。同时，舒兰大米蛋白质含量高、营养丰富，是人们保持健康饮食的不错选择。

此外，舒兰大米还以其多样化的烹饪方式和菜肴而受到市场的青睐。盛传美食“扣肉”就是使用舒兰大米制成的，口感香糯，让人忍不住多吃几口。除此之外，舒兰大米还可以用来制作各种点心和小吃，如米饭丸、米粉等等。人们通过不断的尝试和创新，推出一系列色、香、味俱佳的舒兰大米美食。

总之，吉林舒兰大米不仅风味独特、口感绵软，更有细腻纯正的原米香气令人回味无穷。在不断的市场竞争中，舒兰大米依然保持着自身的优势。相信在未来的日子里，它会越来越受到国内外消费者的喜爱和追捧。