想要吃到好的吉林大米，就要学会产品的选择方法，让我们了解一下吉林大米的五个选购标准：
    1、看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。
    2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。 
    3、看爆腰：如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，它的营养价值较低。 
    4、看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。  
    5、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。
    吃米注意事项：我们在吃米饭的时候，肯定都会先淘一下米，但是在淘米的时候，不能用力的清洗大米，大米的营养物质都在表层，如果用力的搓洗或者使用热水冲洗，可能会把营养物质被冲刷掉。