吉林大米厂家友诚米业表示粳米药用部分是禾本科植物稻（粳稻）壳中出来的种仁。 秋天果实成熟时，收获，脱果实，干燥，去除稻谷壳即可。

补气健脾；除烦渴；止泻痢。主脾胃气虚；食少纳呆；倦怠乏力；心烦口渴；泻下痢疾。主治烦躁口渴，赤痢热躁，伤暑发热。

1、治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，气欲绝者：淡竹沥一合，粳米一合（炒，以水二盏同研，去滓取汁）。上二味，和匀顿服之。

2、治赤痢热躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。

3、治受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋：早白米粉扑之。