寿司米厂家介绍原料包括大米粉400克、桃脯4片、白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克。
   
    具体制作方法：

    1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。

    2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。

    3、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中。

    4、在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。