很多人喜欢大米酿出的白酒，因为口感品质好，那么大米酿白酒需要发酵多少天呢？就请舒兰大米厂家友诚米业来为大家进行解答吧。

酿制白酒发酵期的时间长短并非以什么样材料来判定的。反而是以选用什么样生产工艺，酿制什么样香型的白酒，用到什么样曲种来判定。

例如浓香型大曲酒，通常情况下发酵60天前后，清香型大曲酒通常情况下发酵20-28天，酱香型大曲酒加工工艺更为繁杂，两次投粮，8次发酵，7次蒸馏，而以大米为材料的桂林三花酒早期固态培菌糖化，末期半固态发酵，四川小曲酒发酵6-7天。（几种不一样的加工工艺需要生产制造独特的调味酒则发酵期更长）