在北纬44°的世界黄金水稻种植带上，吉林省舒兰市以其得天独厚的自然禀赋，孕育出被誉为“粒粒珠玉、润糯香甜”的舒兰大米。这片被长白山余脉环抱的土地，以千年农耕智慧与现代生态科技的交融，书写了一部“喝泉水长大”的稻米传奇。 

 一、天赋灵壤：长白山泉水的生命馈赠舒兰大米的独特品质，始于其“喝泉水长大”的天然基因。舒兰市地处长白山生态资源保护核心区，境内霍伦河、拉林河、松花江三大水系纵横交错，170公里外的长白山天然冷泉携带着钾、钙、镁等微量元素奔涌而下，形成“矿泉水稻”的天然灌溉系统。泉水硬度低、pH值中性，赋予稻米天然的矿物质清香，而水中丰富的矿物质更成为稻米积累营养的“液态肥料”。 这片土地的土壤同样堪称“黑金”。作为国家首批农业可持续发展试验示范区，舒兰拥有暗棕土、黑土、草碳土等肥沃土层，有机质含量高达3.14%，渗透性极佳。140天的漫长生长期中，昼夜温差达15℃，充足的光照与无霜期的精准配合，让稻米充分积累直链淀粉，成就了其“冷饭不回生、入口绵软柔糯”的独特口感。 

 二、千年匠心：从贡米到生态稻米的传承 舒兰大米的传奇，深植于千年农耕文明的沃土。据史料记载，乾隆东巡至吉林乌拉时，曾赋诗赞誉舒兰大米“松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降琼瑶”，并将其列为皇室贡米。这份“皇粮”的荣耀，在当代被赋予新的内涵——2018年，舒兰市被中国粮食行业协会授予“中国生态稻米之乡”称号，成为全国首个获此殊荣的县级市。 现代舒兰人以科技赋能传统农耕： 生态种植：57万亩绿色水稻基地、1.54万亩有机稻田，采用“鸭稻共生”“蟹稻共养”模式，构建天然生物防治体系，农药使用量较传统种植减少80%。 智能管控：田间布设高倍变焦摄像头与物联网传感器，实时监测土壤湿度、温度及病虫害情况，结合大数据分析实现精准灌溉与施肥。 低温锁鲜：从收割到加工全程采用“四低技术”（低温烘干、低温储藏、低温加工、低温物流），最大限度保留稻米营养与新鲜度。 

三、品质密码：从田间到舌尖的极致追求 舒兰大米的品质，藏于每一粒米的微观世界： 外观：米粒细长饱满，长宽比达1.8，半透明色泽如玉，蒸煮后饭粒油光发亮，冷饭仍能保持良好弹性。 营养：富含维生素B族、蛋白质及钙、磷、铁等微量元素，直链淀粉含量17.5%-18.2%，低GI值特性使其成为糖尿病患者友好主食。 口感：煮饭时米香四溢，入口柔韧微甜，做寿司时润而不析水，黏而不滞齿，被日本寿司大师誉为“超越越光米的东方稻米”。 2025年，舒兰大米以101.42亿元品牌价值荣登“中国品牌价值”区域品牌百强榜前50名，其品质获得国际权威机构认证：通过10项一级标准检测，符合NY/T419-2007《绿色食品大米》规定，成为高端餐饮与家庭餐桌的共同选择。 

 四、品牌突围：从黑土地到全球市场的征程 舒兰大米的品牌崛起，是政府、企业与农户三方协同创新的成果： 政策引领：吉林省实施“吉林大米”品牌建设工程，舒兰作为核心产区，构建“公用品牌+区域品牌+企业品牌+产品品牌”四位一体体系，统一标识、统一标准、统一宣传。 渠道创新：线上入驻京东、天猫等电商平台，线下布局363个直营店与91个商超专柜，形成“线上线下融合、社区市场全覆盖”的营销矩阵。2025年，舒兰大米在浙江市场年销量突破31万吨，成为吉浙对口合作的标杆案例。 文化赋能：挖掘满族农耕文化，推出“贡米礼盒”“稻田画”文旅项目，将一粒米转化为可体验的文化符号。2024年，舒兰大米体验店在杭州、上海等地落地，让消费者通过“一碗饭”感受长白山的生态之美。 

五、未来之约：一粒米撬动大产业的愿景 如今，舒兰市水稻年产量超40万吨，域内近八成水稻实现品牌化销售，培育出金星米业、永丰米业等10家省级农业产业化龙头企业。在《吉林大米品牌建设三年规划》指引下，舒兰正加速布局稻米深加工产业： 功能食品：研发富硒米、膳食粥米等特色产品，满足健康消费需求。 智能生产：建设数字智能化生产车间，通过智能云色选设备提升拣选效率，降低大米温度以提高食味值。 农旅融合：打造“稻田音乐节”“认养一亩泉田”等项目，让消费者从“买米”延伸至“体验种米”，构建全产业链生态。 从长白山的冷泉到千家万户的餐桌，舒兰大米以“喝泉水长大”的纯粹，诠释着“饭之甘，在百味之上”的古典智慧。在这片被山水眷顾的土地上，每一粒米都是自然的诗篇，每一口饭都是生态的馈赠。

未来，舒兰大米将继续以“四好品质”（环境好、品种好、管理好、工艺好）为帆，在乡村振兴的浪潮中破浪前行，书写“一粒米撬动大产业”的精彩篇章。