寿司米在产地上确实有一定的特殊需求，这些需求主要与其生长环境、气候条件和种植方式有关。以下是对寿司米产地特殊需求的详细分析：

一、气候与土壤条件

寿司米通常需要在温暖湿润、阳光充足且排水良好的环境中生长。这种气候条件有利于大米的生长和发育，使得米粒饱满、光泽度高，并且具有较好的粘性和糯性。同时，寿司米的产地土壤也需要富含有机质和微量元素，以提供充足的养分供大米吸收。

二、种植方式

寿司米的种植方式对其品质也有重要影响。在日本等寿司米的主要产地，农民们通常会采用精细化的种植方式，包括科学施肥、合理灌溉、病虫害防治等。这些措施可以确保大米的生长环境良好，从而提高寿司米的品质和产量。

三、品种选择

寿司米对品种的要求也非常高。一般来说，只有那些具有短粒、中粒特性，且粘性和糯性适中的大米品种才适合用来制作寿司。这些品种的大米在煮熟后能够保持较好的形状和口感，有利于寿司的制作和食用。

四、特定地区优势

虽然寿司米可以在多个地区种植，但特定地区的气候和土壤条件往往能够赋予寿司米独特的品质。例如，日本的一些地区由于得天独厚的自然条件，所产出的寿司米在口感和品质上都具有很高的声誉。这些地区的农民们经过多年的种植和改良，已经形成了独特的种植技术和经验，使得寿司米的品质得到了进一步提升。

综上所述，寿司米在产地上需要满足温暖湿润、阳光充足、排水良好等气候和土壤条件，同时还需要采用精细化的种植方式和选择适合的品种。这些特殊需求共同构成了寿司米高品质的基础。在实际生产中，农民们会根据当地的自然条件和市场需求来选择合适的种植方式和品种，以确保寿司米的品质和产量达到最佳状态。