舒兰大米中掺白石

    识别方法：查看舒兰大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角、比较圆润，而新掺入的沙砾则棱角分明；

    好米中掺籼米

    识别方法：经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可判定是掺假的米；

    给粳米上色冒充好米

    识别方法：没有上色的粳米颜色发白，用手摸会沾上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，不会粘上米糠面。