通常情况下，大米常温装填可保质6个月左右。吉林大米怕潮，一旦受潮变质就无法再食用，所以，我们要想办法来避免大米变质。比如说家里的老人会将大米放在干净严实的缸坛中封严盖子，然后放在阴凉通风处。

而真空包装袋的出现，大大方便了大米的保存，轻便且防潮。

那么真空包装的吉林大米又能保质多久呢？经过真空包装的大米，一般可以有12-18个月的保质期。但这里要提醒的是，一旦大米拆开真空包装，再次密封的大米就是非真空的，保质期也就剩余保质期的1/3左右。

比如说，真空包装的大米保质期还有9个月，当打开真空包装袋以后，再装入其它容量存放，保质期就只剩三个月了。