吉林大米水稻从播种到成熟时它的整个生长过程，它主要分为两个时期，即营养生长期和生殖生长期。其中，水稻在生长发yu过程中还会出现营养生长和生殖生长同时进行的一段时间。

营养生长期的幼苗期是从稻种萌芽开始至3叶期，

分蘖期从4叶长出开始萌发分蘖直到拔节为止，而

返青期是秧苗移栽后，由于根系受损，有一个地上部分生长停滞和萌发新根的过程，约7天左右才恢复正常的生长，这段时间被称为返青期，也称缓苗期。

生殖生长期，是结实器官的生长，包括稻穗的份化形成和开花结实，分长穗期和结实期。实际上从稻穗份化到抽穗是营养生长和生殖生长并进时期，抽穗后才基本上是生殖生长期。