我们通常所说的大米一般都是用来煮饭煲粥的大米，可大米不只是指我们常煮饭的米，还有其它种类，大米分籼米、粳米和糯米三类，吉林大米厂家给介绍一下大米各种类。

1、籼米：在我国，籼米是颗粒相对较长、粘性较差、胀性较大的一个品种，籼米有早籼米和晚籼米之分，早籼米米粒宽厚且短，呈微白色，腹白较大，粉质较多，质地易碎，而晚籼米则米粒细长，扁平，腹白小，硬质粒多，油性较大。

2、粳米：粳米是所有米粒中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，有早、中、晚之分。

3、糯米：糯米呈乳白色，不透明，有中籼糯米和粳糯米之分，其中，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米则是椭圆形的。糯米粘性强，是用来做粽子、八宝粥等粘性小吃及各式甜品的主要材料。