“有机商品”引起热议，有机大米也备受关注。超市里的有机大米琳琅满目、营养成分也各不相同，怎样鉴别有机大米的营养成分成了一个令人头疼的事，今天绿色有机大米小编告诉你如何区分有机大米的营养成分，让你更好的选择放心的有机米！
    第一，有机大米的颜色越深，大米营养价值越高！
    白、紫、黑、绿等颜色的大米是目前市场上存在的有机大米，在食物营养价值的一般规律中，颜色越深营养价值越高，当然，有机大米也符合这个标准！有机黑米比普通精白大米维生素的含量高出四倍，其他矿物质如钾、镁、铁、锌含量也较为丰富。所以，白米的营养价值较低，有机黑米的营养价值较高！
    第二，有机大米中有机糙米保存一切营养成分。
    有机糙米就是指大米在加工过程中保留胚芽和内皮的大米。我们平常所吃的有机大米经过加工后仅仅保留了胚乳，其余的部分全部去掉。所以有机糙米吃起来口感略差，但是营养十分丰富！
    第三，有机香米营养价值与有机大米无异。
    有机香米有一股清香味，蒸出来的米饭香。有机香米因种类所限对栽培条件需求较高，产值很少，所以价格昂扬，但其营养价值与有机大米比较无异。
    虽然把握了这三个小常识，就能够轻松判别有机米的营养价值了，借助这三个小常识也能够定心的选择有机大米了，但仍是要提醒我们一句，不论在哪里买什么东西，都要看好生产日期和保质期。有机大米也不例外，如果不容易产寻，能够需求工作人员帮忙。