其实人人都觉得鸡蛋炒饭是非常简单的，其实不然，这道菜看似简单其实想做好不容易！

    材料：一碗舒兰大米煮好的米饭，一个鸡蛋，一点葱花。

    1.将鸡蛋打散。打鸡蛋不要偷懒，要彻底打均匀，这样炒鸡蛋就很容易炒出鸡蛋花。

    2.开小火锅烧热，放入足量油，油温不要高，加热至中低油温即可。

    3.将打散的鸡蛋倒入油锅，同时快速翻炒把鸡蛋炒散，炒出鸡蛋花。

    4.鸡蛋花颜色从浅黄变成深黄时，倒入米饭，开大火翻炒

    5.鸡蛋和米饭翻炒均匀后加入胡椒、盐适量，撒入葱花点缀即可起锅。