如果因为潮湿引起绿色有机大米发霉，这个时候就不建议您继续食用，而解决因为潮湿而发霉的大米不是根本解决问题，解决潮湿环境才是问题的关键。

    另外引起绿色有机大米潮湿的除了环境，还可能是因为没有晒干就进行储存，这样杂粮细胞在进行细胞呼吸的时候产生热量，使得其容易变质，放置环境过于潮湿，使之构成了一些霉类容易繁殖的环境，霉类大量繁殖，使得杂粮变质，杂粮生虫，杂粮中可能存在有虫卵，当温度适宜时，杂粮生虫使其变质。