1、众所周知，转基因种子是不能发芽的。所以，判断寿司米是否转基因品种很简单。把家里吃的大米用水浸泡24h，在放入冰箱冷藏（4℃）进行低温春化24h，然后置于昼夜节律交替（L16h/D8h）的环境中观察2-3d，如果种子发生“露白”现象，则表明该样品并未转基因。倘若超过1week都未曾观测到露白，那么很不幸，你购买的是转基因大米。

  2、一般说来，国外对于转基因食品的监管较为严格，我国国内转基因大米的滥种和流通的情况都比较严重。所以，我建议你买寿司米，放心有保证。

  3、不过千万要注意！就算花大钱买的进口米也可能是有问题的。所以为了安全起见，建议还是按照1的方法对寿司米进行检查。

  4、转基因作物对生态环境的危害不言而喻，对于转基因作物的处理要十分谨慎！