1.搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香。真正的吉林大米搓完之后，手上有非常清淡的香味。

    2.闻：纯正的米香，闻着舒服；刚做熟的米饭，盖未开就会满室飘香。但大米过分干净，给人一种“玻璃”的透明感，且香味比一般大米明显浓烈，个别的米甚至有刺鼻感的，就要谨慎购买了。

    3.品：熟饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，筋糯宜口，香味自然持久，冷饭不回生，这些都是假冒的吉林大米无法比拟的。