相信很多人都见到过吉林大米发黄，一般来说是大米中一些营养成分在一定条件下发生了化学反应所致，或者是米粒中的微生物繁殖引起，这样的黄粒米不仅影响米饭的口感和香味，同时营养价值也大大降低。

    所以大家在日常选购吉林大米时，不要选择这样的黄粒米，要从多方面来对大米品质进行考察，保证选出优质好吉林大米。

    在日常生活中，人们经常选择吉林大米来作为大米理想选择。大米也有好有坏，并不是所有的吉林大米都是好大米，比如说发黄的吉林大米其营养价值就没有普通吉林大米高。