市面上的劣质米也逐渐出现，这是不法商贩利用人们越来越喜欢好米、精白米的心里，然后制作看上去像优质米的劣质米，那么，吃什么样的米对健康有益呢？吉林大米厂家友诚米业就来为大家说明一下吧。

精白米的营养成分不如黑米和规范米谷物生产加工是根据适度的研磨，去除残渣和糠秕，但谷物里的维他命和膳食纤维素多存有于胎芽和麦麸中，因此生产加工越细致的豆面含有的维他命就越低，营养成分不如黑米粗面。豆面假如生产加工太过不光滑，则所制成的食材感观特性不太好，会减少消化吸收消化率。依照经济发展和营养成分层面的规定，在我国一般将大米生产加工成"九二"米，即50公斤黑米生产加工成46KG高梁米，50斤麦子生产加工成42.5公斤小麦面粉即"八五粉，也就是标准粉。从营养的角度来说，标准米、标准粉更符合人体所需。

常吃精白米面不利身心健康许多家中长期性服用精白米、紫水晶米和细白面粉，非常容易造成维生素b21欠缺，让人得了脚气病（多发性神经炎）。喂奶的妈妈长期性服用精白米面，还可使宝宝得了脚气病。此外，精白米面的糠麸显著降低，在其中的甲基纤维素也会降低，饮食中缺乏食物化学纤维，是造成 肠癌、胆固醇高尿症、尿毒症及其严重便秘、痣疮等病立即或间接性的发病原因。因此，"吃米带点糠，有益于身心健康"的叫法是有些道理的。